Krönika: Ripasso, röjsåg och en dyr Amarone

Den här krönikan ska handla mest om en blind provning till en middagsbjudning. Gästerna serverades en god köttbit, potatisgratäng med västerbottenost och till detta två glas rött vin.

Uppgiften var att utse det vin matgästerna helt enkelt tyckte var godast. Man fick också veta att något av vinerna kostade 399 kronor och det andra 108 kronor för en flaska.

Resultatet var intressant. Alla tyckte (utan att ha en aning) att amaronevinet var lite mer ”balanserat”, ”mjukare”, ”kanske lite elegantare” någon sade också ”lättare på något vis”.

Men alla middagsgäster var övertygade om att inget av vinerna var nästan tre gånger så bra som det andra. Men ändå blev amaronevinet allas favorit. Många gissade att ripassovinet var den dyrare Amaronen. Den var ”svårare”, ”mer omfattande och abstrakt”, ”känns dyrare”. Kommentarerna haglade men båda vinerna hade helt klart sina fördelar.

Min sammanfattning är att vinprovning är svårt. Ibland nästan omöjligt. Men också väldigt intressant. Och här blev faktiskt den dyrare också aftonens favorit hos alla deltagare. Men ingen tyckte att den var värd nästan 300 kronor mer än det närbesläktade ripassovinet. Värdet på vin är svårt. Jättesvårt! Men ibland är det bara riktigt gott.

Och vart kommer röjsågen in i krönikan? Jo, det var ett svar från min chef och Systembolagets vd Anitra Steen. Jag var med henne på en konferens när jag jobbade på Systembolaget. Hon hade gift sig med stadsminister Göran Persson ett år tidigare och jag kunde inte låta bli att fråga varför hon inte hade någon vigselring. Hon lutade sig fram och svarade med glimten i ögat:
– Du förstår, Göran håller på att spara till en röjsåg.