Whisky från Arboga når Systembolagets hyllor

– Med nya tekniker och frisk anda kan vi faktiskt förbättra whisky som produkt, säger destilleri­chefen Oskar Bruno.

Namnet ”Agitator” betyder uppviglare, bråkmakare eller revoltör. Hittills har företaget, som destillerar sin whisky i Arboga, hållit låg profil. Men när deras första flaskor whisky når Systembolagets hyllor senare i november hoppas de göra skäl för namnet.

Med en revolutionerande och högteknologisk tillverkning, nya klimatsmarta processer och en helt ny smak vill de skaka om hela whiskybranschen.

– Man brukar säga att det är en väldigt konservativ bransch som har hållit sig lik de senaste 100 åren. Man producerar whisky, marknadsför och säljer den på samma sätt. Vi vill komma in i tron att vi kan göra en förändring. Främst tänker vi: hur gör vi en trevlig whisky med bättre k­limatpåverkan?

På vilka sätt har ni minskat ert klimatavtryck i tillverkningsprocessen?

– Framförallt att vi använder förnyelsebart bränsle. Vi driver anläggningen på fjärrvärmenäte­t. Det är inte jätttevanligt i den här typen av industri. Och vi kört vårt destilleri under vakuum. Vi sänker trycket i våra pannor där vi kokar för att reglera kokpunkten, det görs inte på något annat ställe i den här omfattningen, säger Oskar Bruno.

Han nämner också att alla biprodukter från produktionen omvandlas till djurfoder eller biogas.

Lanseringen i november är efterlängtad för Oskar Bruno och kompani på Agitator. Resan dit började redan 2013 då Bruno och Håkan Jarskog, vd på Agitators moderbolag Nordic Whisky Capital, började rita och planera för ett destilleri. 2017 började de bygga destilleriet i lokalerna på Kungsörsvägen i Arboga, och 2018 satte driften igång.

Då whisky enligt lag måste ligga på fat i tre år innan det får kallas just whisky är det alltså först nu som företaget – som har sju heltidsanställda – kan börja sälja sina produkter.

– Det känns väldigt skoj. Visionen har alltid varit att nå fram så att vi kan börja sälja vår whisky och det kan vi göra nu, säger Bruno.

Två sorters whisky från Agitator kommer att finnas till försäljning på Systembolaget. Först släpps deras ”standardmodell”, en klassisk single malt, som beställningsvara den 10 november.

Den 26 november lanseras A­rgument: Kastanj, en exklusivare whisky som Bruno beskriver som Agitators mest experimentiella produkt. Den kommer att nå hyllorna på uppskattningsvis 80 procent av alla systembolag.

Som namnet antyder har A­rgument: Kastanj lagrats på kastanjefat.

– Det är ganska ovanligt för whiskyproduktion, där vi normalt sett brukar förhålla oss till olika typer av ekfat.

Whisky från Skottland måste lagras på ekfat, berättar Bruno, men för producenter innanför EU:s gränser gäller andra regler.

Vi tar ut svängarna och går vår egen väg.
Oskar Bruno

– Det öppnar upp för att a­nvända nya typer av träslag. Vi valde att fokusera på kastanj som ändå påminner om ek i karaktären. Men man får en djupare färg och söta, nästan bäriga toner av kastanjeträd. Så vi har släppt en produkt som verkligen visar vad kastanjefatet gör med spriten.

Om Agitator från Arboga lyckas revolutionera whiskybranschen återstår att se.

Självförtroendet och ambitionen finns i alla fall där.

– Vi tar ut svängarna och går vår egen väg. Vårt huvudfokus är egentligen att försöka göra den bästa whiskyn någonsin. Sen får vi se om vi når dit, säger Bruno.