Tre av mina favoriter

Efter tio år på Systembolaget finns givetvis många historier att berätta. Både festliga och kanske en och annan tragisk. Alkohol påverkar oss alla. Vare sig vi vill eller inte.
Jag ska försöka varva mina dryckestips med en och annan historia här i Magazin24.

Det här utspelade sig en vårdag för något år sedan. Det var alltså långt efter att jag slutat jobba på Systembolaget, dessutom hade jag varit borta en tid från regionen. Jag kom gående i vårsolen på Stora Gatan i Köping när jag mötte en av stadens mer avslappnade karaktärer. Vissa väljer kanske att kalla dessa för a-lagare. Jag säger nog hellre färgstarka stammisar.

Den här herren skiner i alla fall upp när han känner igen mig och ropar glatt över hela gatan:
”Tjena! Long time! No seen!”

Över till dryckestipsen.

Det är nu några dagar sedan man kände årets första doft från en utegrill. Med grillkoll, tändvätska och marinerade flintastekar och annat gott, vaknar även en slumrande avdelning upp på våra Systembolag.

Jag pratar om hyllorna för rosé-vin. Inte rött, inte vitt. Ett vin som fått mer och mer uppmärksamhet på senare tid.

Ni vet väl hur man får fram den rosa färgen? Alla druvor har vit druvsaft när man pressar dem. Vill man ha rött vin, då låter man skalen ligga kvar när vinet jäser. Mycket av karaktären sitter alltså i de där skalen. Vill man ha vitt vin, då tar man bort skalen. Allt annat är ungefär en fråga om hur kort eller lång stund druvskalen ligger kvar. Detta ger naturligtvis även rosévin en mängd olika karaktärer.
Själv föredrar jag de lite ljusare, torra rosévinerna. I mitt tycke passar dessa bättre till mat. De mer rosa som ofta innehåller mer sötma föredrar jag som sällskapsvin.

Här kommer tre av mina favoriter:

Först ut blir ett rosé med bubblor från Frankrike: Louis Bouillot, Cremant de bourgogne. Nummer på Systembolaget är 7781. Pris 119 kr.
Servera det här vinet till fisk och skaldjur eller varför inte som apertif. Torr, elegant smak med inslag av smultron. Det här är en av mina absoluta personliga favoriter när det gäller bubblor i rosé.

Nummer två på listan blir ett ekologiskt vin: Cotes de Provence från Frankrike. Numret är 74125. Pris 89kr.
Detta är ett bärigt vin med inslag av mineral. Ett vin som inte misslyckas tillsammans med lättare rätter som sallad, fisk eller kyckling. Fungerar även utmärkt som sällskapsvin.

Sist ut blir en nyhet! Jacob´s Creek, Crisp Rosé från Australien med nummer 6413. Pris 79 kr. En grillad gös vid Mälaren hittar här ett utsökt sällskap.

Anette Tapper