Lokala drycker utan vingel

Då var hösten här med full kraft. Löven faller och kylan smyger sig på. Vinerna blir fylligare och alkoholstarkare. Jag får ibland frågor om tips på alkoholfria viner. För mig är alkoholen en viktig förstärkare för att lyfta smaker och få ihop helheten. Ett vin utan alkohol blir som en bil där man plockar bort ett av hjulen. Det vinglar betänkligt.

Men naturligtvis ska den som inte vill ha alkohol, också få ett genomtänkt alternativ när det vankas fest eller middagsbjudning.

Mitt förslag är att kanske att helt enkelt skippa det alkoholfria vinet och välja någon mer genomtänkt produkt.

Härom veckan stötte jag på en ny spännande dryck. Äppelmust från Köpings musteri. Ett nystartat familjeföretag som pressar must från lokalt odlade äpplen. Inga tillsatser, ingen filtrering.

Man använder olika äppelsorter och får därigenom fram olika karaktärer på dryck som går att kombinera till olika tillfällen, eller när någon önskar alkoholfritt. Min favorit är för närvarande deras must som heter Elise.

En grumlig blommig frisk äppelmust med toner av smörkola. Underbar som källarsval sällskapsdryck! Läs på om musteriet och det finns dessutom en trevlig historia att berätta runt drycken.

Ett annat starkt lokalt dryckesalternativ för den som önskar mindre alkohol, är det prisbelönta och genuint bryggda ”En riktig lättöl” från Strömsholms Brygghus. Ett lättöl som faktiskt utmanat vissa starköl i blindprovningar. Passar utmärkt till mustiga maträtter i höstmörkret.

Ytterligare en höstnyhet är att mitt företag inbjudits till företagarnas frukostsoffa på Hotell Scheele i Köping. Jag hoppas där och då kunna presentera mina planer på att i restaurangmiljö erbjuda champagne och bubbelprovningar. Är du nyfiken? Håll utkik på min Facebooksida Tapper&co för mer information.

Drycker: 

Äppelmust Elise från Köpings musteri. 33 cl. 30 kr. Inköpt på Hatz Deli i Köping.

En riktig lättöl från Strömsholms Brygghus. 50 cl. 21.90 kr. Inköpt på ICA Maxi i Köping.