Våga prova något annorlunda i år

För någon vecka sedan hamnade jag och min sambo i norra Polen på en weekendresa. Så nära men helt olika dryckestraditioner. På en uteservering med varma filtar och värmande gasolbrasor tittade vi skeptiskt när det bars ut varma öl till bordsgrannarna. Vi var ändå tvungna att prova…

Resultatet var jättegott och mysigt. Vi fick ett recept som absolut är värt att testa för den som vågar.

Häll en skvätt öl av ale-typ i en kastrull. Lägg i lite ingefära, nejlika, peppar, pomerans, kanel och gärna några enbär. Låt blandningen koka upp en stund för att dra ut smak. Värm därefter försiktigt upp resterande öl precis så att den inte kokar. Sila därefter tillbaka kryddkoket i ölen. Servera med drinkpinne med apelsinskiva och en slice ingefära. Servera gärna i sejdel och med ett sugrör.

Ett annat tips är att byta ut den traditionella julsnapsen mot Vodka av riktigt bra kvalité. Våga prova en premiumvodka till sillen. Räkna med att ligga i samma prisläge som en skaplig singlemalt-whisky för att hitta skillnaden mellan ”fulvodka” och premium. Här gäller inte volymdricka. Här ska snapsen finlira med sill och annat gott på julbordet.

Låt julen vara en högtid där alkoholen inte tar över. Mitt bästa råd är måttfullhet.

Avslutar årets dryckeskrönikor med ett rykande förslag på vuxet vintermys. Varm choklad, en skvätt av den finska klassikern Minttu och vispgrädde intas i valfri snödriva. Kan vara vinterns mysigaste och godaste kombination.

Vill ni ha förslag på julöl och nyårsbubbel? Då hittar ni några tips på vår Facebooksida Tapper & Co.

Jag önskar alla läsare God Jul och Gott nytt År!