Reportage från bubbelprovning den 7 maj

Under ledning av PerÅke Moe och Kerstin Herbertsson fick vi både kunskap och smakupplevelser i en härlig kombination.

Kvällen började med en introduktion till hur man egentligen provar vin. Vi fick lära oss att först studera färgen, sedan doften och till sist smaken – där man gärna får ”tugga” lite på vinet för att uppleva alla nyanser.

Innan glasen höjdes fick vi också en liten lektion i hur mousserande vin tillverkas. Först görs ett stilla vin som tappas på flaska. Därefter tillsätts socker och jäst, och vinet får jäsa i 4–8 veckor. Under den tiden bildas jästfällningar som senare måste avlägsnas. Efter det följer en längre lagringsperiod som ger vinet sin karaktär.

Vi provade fyra olika mousserande viner från olika länder och i varierande prisklasser. Vinerna som provades var:

Castelmare Prosecco Extra Dry, 109 kronor

Privat Brut Narure Reserva, Cava, 139 kronor

Langlois Cremant Loire Brut, 179 kronor

Nicolas Feuilatte Brut Chardonnay, 399 kronor

När alla glas var testade fick vi börja äta våra osttallrikar och njuta av det vin vi tyckte bäst om. I den avslutande omröstningen stod champagnen som klar vinnare – men crémanten kom på en stark andraplats, inte långt efter.

Det blev en mycket trevlig och lärorik kväll, fylld av bubblor, skratt och nya smakupplevelser.

Text: Åsa Loord
Foto: Rosa Lövling

Det här är en insänd artikel skriven av en läsare. Skribenten är fristående och eventuella åsikter som framförs är skribentens egna.

Vill du skriva till vår insändarsida? Skicka din text till insant@magazin24.se. Max 3 600 tecken. Det går bra att skriva under signatur.