En nyinköpt kastrull kan överraska

Jag gillar hösten. Framförallt dagar med frisk torr luft. Naturen bjuder på härliga och praktfulla färgspel innan löven faller från träden.

Matmässigt är det också en spännande tid då min sambo plötsligt snöat in på långkok efter att ha impulsköpt en ny specialkastrull. Först läste han recept. Men nu har han börjat improvisera. Tidigare har väl köket inte varit hans mest naturliga plats.

Överraskningarna duggar tätt! Han skär upp högrev och andra köttstycken till grytbitar och låter dessa koka i timmar med allt möjligt spännande. Från rotfrukter, lök, tomatsås, paprika, kryddiga korvar, fond och vitlök till märgben som han jagar runt halva byn för att hitta. Han häller ner flaskor med rökiga specialöl, mina vinslattar åker också ner i grytan. Plötsligt hittar jag massor med nya kryddburkar i köket.

Stolt som en tupp låter han mig smaka och frågar vilken dryck som borde passa bäst till just den grytan? Jag trivs med att bli bjuden på härliga middagar. Han lyckas faktiskt rätt bra. En bra hobby om ni frågar mig. Och grytor kan man nog variera i det oändliga. Annars är det perfekt att tillsammans ge sig in i grytornas värld nu i höst. Inspireras och sätt igång. Här kommer i alla fall två rödviner som bland annat passar utmärkt till höstens mustiga grytor. Riktigt goda viner!