Sommarens rosa och bubbel

I veckans spalt blir det rosé och bubbel för hela slanten. Under de senaste åren har försäljningen i Sverige mer än fyrdubblats när det gäller rosévin. En trend som sprider sig från sydligare breddgrader. Ett exempel är Frankrike. Där dricks det betydligt mer rosé än vad det konsumeras vitt vin.

Det finns många typer av rosé. Från närmast rodnande blekrosa till djupt orangerosa. Vi svenskar har framför allt anammat den franska typen av rosé med hjärtat i Provence. Även om det finns massor av kopior som har sina rötter långt ifrån just Provence. Systembolaget har i dag runt femhundra olika rosé i sitt sortiment. Det finns som sagt en del att upptäcka.

Jag bjuder på tre av mina roséfavoriter.

Nu när sommaren står för dörren vankas det en och annan festlighet. Därför levererar jag också förslag på riktigt trevliga bubbel i tre olika prisklasser.

Jag vill tacka alla som gav förslag om vad som kan drickas till smörgåstårta. Många sköna förslag.

Bland alla inlägg som skrevs in på Facebook-sidan Tapper &co, var det Ulla Montelius från Köping som med sin korta och slagfärdiga formulering vann smörgåstårtan från konditori Bivur i Köping. Hör av dig till mig så löser vi det praktiska. Stort grattis! Vill ni se Ullas och alla andra förslag? Besök Tapper &co på Facebook.

Tommasi, Rosé. Italien. Nr 72433. 89 kr.
Beskrivs som ”en smak av italiensk sommarkyss”. Lite kraftfullare med härlig fruktsyra och fyllighet. Jag hittar jordgubbar, granatäpplen, blodapelsin. En ungdomlig höjdare som blir min sommarfavorit.

M de Minuty, Rosé. Frankrike. Nr 2590. 119kr.
Här har vi provencekaraktären fångad med stil! Serveras vid 9 grader. Frisk bärig ton. Hitta lavendel, örter och ett härligt stråk av röda bär. Passar till det mesta. Sällskapsdryck, fisk, kyckling och sallad.

Domaine de Collavery, Rosé. Frankrike. Nr 2859. 87kr.
Ett fynd. En helt klart prisvärd rosé från Provence. Mycket frisk smak. Blodgrapefrukt, aningen smultron, röda bär och lavendel. Även vattenmelon. Perfekt till den grillade fisken!

Platino. Bubbligt rosé. Spanien. Nr 77072. Pris 55 kr.
Här lär en och annan vinkännare rynka på näsan. Men ge den här en chans. Ett helt ok lågprisalternativ. Bärigt, blommigt, lättdrucket och med glad sötma. Dessutom lite alkoholsvagare.

Ecoltura Prosecco. Bubbel. Italien. Nr. 77018. Pris 99 kr.
En ekologisk prosecco med mer stil och frukt i smaken. Päron, persika, mogna äpplen och citrus. Serveras sval. Passar utmärkt till sommarens lätta rätter. Underbar till skaldjur!

Gaspard Crepaux. Champagne. Frankrike. Nr 73434. Pris 334 kr.
Äkta champagne är alltid kungen! Och vad slår elegansen hos ett grand cru-bubbel gjort på bara chardonnaydruvor? Den här är bäst i prisklassen. Lokalt hittad och importerad av köpingsbor! Njut!