O’Learys nya ägare

Mary-Beth och Barry Gibney tog i somras över verksamheten på O’Learys i Köping.

– Jag har jobbat här i sju år så jag kan branschen, säger Mary-Beth.

Barry kommer från Dublin och Mary-Beth från från London. De kom till Sverige vid olika tillfällen för närmare 20 år sedan slog för en tid sedan sina påsar ihop och nu alltså även yrkesmässigt.

– O’Learys är stadens största krog med allt från bowling och events till pub och restaurang. Vi har 17 anställda, öppet varje dag  och huserar i stora lokaler så det vill till att vi håller igång ruljansen, säger Barry.

– Uppe på det vill vi ge bra förutsättningar för elitlag och spelare i bowling, tillägger Mary-Beth.

Vad händer nu, i er regi?

– Vi vill som sagt får stället mer familjärt samt ha en större omsättning på eventsidan. O’Learys franchiseledning har beslutat om ett nytt koncept gällande interiören, vilket vi lite senare ska sätta igång med. Vi kommer investera i nya prylar i vår eventavdelning, byta ut alla bowlingkäglor samt satsa på hög kvalitet på mat och service, säger Mary-Beth.

Barry tillägger att eventdelen är viktig. Man kommer att satsa på ny utrustning och maskiner till 3- och 5-kampsdelen så företag och sällskap kan ha en trevlig helkväll på ett och samma ställe.

– Eftersom vi båda kommer från pubkulturens Mekka vet vi att också livemusik är ett viktigt inslag. Vi håller redan på med att se över höstens musikutbud, säger Barry.

O’Learys grundades av svensken Jonas Reinholdsson och första restaurangen öppnade i Göteborg 1988. Nu finns man i 13 länder och fortsätter att växa.

Makarna Gibney känner att det är tryggt att ha ett starkt varumärke bakom sig när de nu skriver lokal pub- och restauranghistoria.