35 deltagare träffades kl.10 vid Herrgården som fått nytt liv med hjälp av Lola och Florian Baumgartens varsamma händer. Vi delades in i 2 grupper för information om trädgård och mat.
Anders Törnkvist, trädgårdskunnig pensionär från Norrköping, berättade fint om trädgården som har månghundraåriga anor. Han arbetar som volontär under augusti – september för att vårda och ta hand om träd, buskar, blommor mm. Han har rensat alléerna som egentligen är förvuxna häckar. Anders har rensat och röjt med lie och handsåg för att få fram rosbuskar, svartvinbärsbuskar, kryddväxter, havtorn mm.
På tre ställen fann han pioner som växte vilt i det höga gräset. Pioner kommer ursprungligen från Kina. På 1820-talet började de odlas i Europa. Anders har samlat dem och gjort en pionrabatt på baksidan av Herrgården. Efter den guidade turen i trädgården sammanfattade Anders med att Lola och Florian gör en verklig kulturgärning genom sitt arbete med att vårda Jäders bruks Herrgård. Vi instämmer!
Efter rundvandringen blev det vår tur att gå inomhus och höra Florians intressanta prat om mat. Vad ska man äta i största allmänhet för att behålla hälsan? Finns det överhuvudtaget något som man kan kalla rätt mat? Enligt forskning och traditioner från många håll i världen finns det gemensamheter. Han sammanfattade det enkelt. Mycket grönsaker, lite kött, så lite mjölkprodukter som möjligt och mat som innehåller mjölksyrebakterier. En diet som till huvudsak är baserad på växter är i allmänhet mera hälsosam än en diet som är baserad relativt mycket på animaliska produkter.
Därefter fortsatte Lola och berättade om viktiga råvaror vid matlagning. Det viktigaste enligt Lola är oraffinerat salt som innehåller viktiga mineraler. Vad serverades vi då till lunch? Jo, Misosoppa till förrätt. Den innehåller mjölksyrebakterier som ger oss enzymer så att det går lättare att smälta maten. Sedan serverades en tallrik med råris, alger, morötter, tofubiff, surkål, sallad, friterad blomkål och tomatsås. Måltiden avslutades med kaffe och chokladboll (gjord på bla rismalt istället för socker) och en mörk chokladbit.
Under kaffet berättade Staffan Brundin en del om Jäders bruks historia. Han ingår i historiegruppen som Jädersbruks Vänner har.
Ordförande Margaretha Jurstrand tackade Cecilia Röhfors som ordnat denna trevliga utflykt för SPF. Samt ett stort tack till Lola, Florian och Anders.
Därefter kunde de som ville handla i butiken. Ett antal följde även med Dan Mårtensson till Fredsskulpturparken som ligger alldeles intill för info om den och vad som pågår där.
Trots lätt regn var vi mycket nöjda med dagens utflykt.
Helena Andersson
Boka en gratis grattisannons för publicering här på magazin24.se
Välkommen att boka in din minnesannons på magazin24.se