Insänt: ”Smaka på Dalarna” blev en bussresa helt i SPFs Köpingshus smak

Där besökte vi först Sahlins Struts o Brygghusfarm i Romme, utanför Borlänge. Fram till 1994 var det ett vanligt jordbruk, men efter en resa till USA för att besöka släkt var det en granngård som hade strutsar. Det var där tanken på strutsar väcktes men det var en tuff start. De första strutsäggen, 30 st, som de köpte kostade 1500 kr st och det blev bara ett ägg som växte upp. De lärde sig och nu har de ca 200 djur, både vuxna och kycklingar.

Till förmiddagskaffet serverades en smörgås med bl a rökt strutskött.

På gården odlas all mat till strutsarna och den uppfödning de bedriver och de har eget slakteri. Allt på strutsen tas tillvara. Ett normalt strutsägg väger ca 1,5 kg, men i Guiness rekordbok finns det tyngsta
ägget, 2,5 kg och det kommer från denna strutsgård. Ett ägg motsvarar ca 22 vanliga hönsägg. Vi fick en mycket innehållsrik redogörelse för verksamheten om strutsar, de väger ca 140 kg kan bli mycket gamla. På sommaren arbetar ca 20 -25 personer på gården och under vintern 5-6 personer.

Vi var många som uppskattade gårdsbutiken med många olika varor, och många inköp gjordes.

Nästa stopp blev hos Murboannas där vi fick en engagerad berättelse av ägaren Mats om hur verksamheten startade. 2017 stod byggnaden färdig med lokal för osttillverkning, butik och restaurang. Vi fick en god lunch av närproducerade råvaror och till dessert blev det ostprovning. Sen var det många som ville besöka butiken och köpa goda ostar.

Tredje stoppet blev hos Skedvi Bröd, där vi fick höra om hur företaget startade och hur det utvecklats. Nu finns en stor saluhall med mycket smått och gott, restaurang där vi fick eftermiddagskaffe, knäckebröd och kladdkaka.

En heldag i södra Dalarna var en toppendag för oss alla SPF-are som väntat länge att få resa. Bussen var inte helt fullsatt, det kändes bra när restriktionerna lättar. En mycket välordnad resa, tack Kent Hahre, så nu ser vi fram emot att våra reseansvariga ordnar nya resor.

Barbro Broman