Tips från Tapper: Bitter och bubbel

Kan man göra besk mer lättillgänglig? Om man nu vill komma åt dessa mer eller mindre mytiska fördelar men har svårt för beskan som smak, vad gör man då? 

Vi beslöt oss för att försöka blanda till en egen drink baserad på besk. Ingen har väl undgått att en av mina favoriter är bubblande vin? Idén föddes om att blanda besk och bubbel. Först tog besken över, därefter såg den mest tråkig ut. Beskt mot sött? Besk mot torrt? Jag provade mig fram. 

Till slut fick jag fram en blandning som faktiskt blev riktigt spännande!

Våga prova den här. Ta en och en halv centiliter Riga black Balsam i botten av ett champagneglas. Lägg i en jordgubbe eller ett rött cocktailbär. Fyll på med 5 cl kall fruktsoda. Fyll därefter upp glaset med Prosecco. Nu har du en bubblande dryck. 

Massor av hemliga kryddor och anrik historia från Katarina den storas tid i botten. En snygg besk som dessutom smakar ganska gott enligt min smak. Tänk på att Riga black Balsam är en beställningsvara på Systembolaget.