”Ätbart ny trend i svensk trädgård”

Hans affärsidé för Bürgers Växtgård i Köping är enkel: störst sortiment, högsta kvaliteten, bästa servicen. Då kommer kunderna, då hittar de vad de söker, då handlar de. Och växtgården blir en affärsframgång.

Per Bürger är en välkänd och älskad profil bland sina kunder, för sina kunskaper, för sin entusiasm, för sin omtänksamhet om varje kund.

– Alla kunder är unika och skall behandlas olika. Har kunden tagit sig hit, inte bara från Köping, Arboga, Kungsör, utan också från Örebro, Karlstad, Västerås… från Stockholm, Oslo, Göteborg… då skall kunden kunna åka hem helnöjd med vad kunden köpt, med de råd kunden fått – och den service vi givit varje enskild kund.

Per är också känd i Västmanland för alla inslag i lokal TV och lokal radio.

Varje år håller han dessutom omkring 50 föredrag, runt om i landet. Yrkesföredrag för andra trädgårdsmästare. Men också inspirerande föreläsningar för kommuner, kyrkogårdsförvaltningar, villaägareföreningar och trädgårdsföreningar.

– Roligt att dela med mig av mina kunskaper i mina föredrag. Bilresandet ger mig också många nya idéer. Jag tänker så bra när jag kör bil.

Allt började när Per var 11 år gammal och sommarjobbade på Norrby plantskola och tjänade 2,25 kr i timmen. Det stora valet i 9:an slutade med Statens Trädgårdsskola i Norrköping, där den legendariske Sven Green som rektor byggt landets sannolikt bästa trädgårdsskola. Så småningom blev det Karlssons blommor, som Per först arrenderade, sedan köpte, tillsammans med sin mamma. Efternamnet har Per efter sin sudettyska pappa.

I många år har Bürgers i Köping, som Per grundade år 1997, samlat växter för framtida svenska trädgårdar. Kvalitet och ursprung har varit av största vikt. Bürgers har idag leverantörer över hela Europa i ett omfattande nätverk.

– Målsättningen är att kunna erbjuda kunderna i Köping och Sala ett unikt sortiment av växter, inomhus och utomhus. Hos Bürgers kan kunden hitta alla de vanliga växterna, som alla förväntar sig i en trädgårdsförsäljning. Men också ovanliga växter, som får en del kunder att komma långväga ifrån för att kunna hitta, förklarar Per.

I Köping har Bürgers Växtgård 12 anställda, i Sala 6. Under mer än 20 år har intresset bland kunderna vuxit för växter som blivit Bürgers specialitet: magnolia, dvärgbarrväxter, buskar, träd och perenner. Bara utbudet av vintergröna växter överstiger 600.

– Vi vill vara den som gör tvärtemot. Vi ska våga vara unika. Vi vill göra i dag det alla gör i morgon. Vi skall inte bara sälja vad du behöver. Vi skall sälja allt du kan drömma om. Vi säljer inte växter. Vi säljer olika ingredienser – växter, buskar och träd – till en vacker trädgård.

Under högsäsong kommer Per till jobbet mellan klockan 5 och 7 varje morgon, och stannar ofta till sen kväll.

Hur ser en arbetsdag ut?

– Inspirerar och instruerar min personal. Har kontakt med kunder, ger tips och råd. Mejlar och talar i mobilen med leverantörer runt om i Europa. Går omkring och dekorerar. Ställer i ordning. Skriver etiketter. Tar tag och griper in där jag ser att det behövs.

När är du lyckligast på jobbet?

– När vi får hjälpa till att skapa vackra trädgårdar, anpassade till kundens stil och smak. Vilka växter trivs i sol, vilka i skuggigt läge? Vilka träd, buskar och perenner passar i just din trädgård? Vi gör gärna upp en skötselplan, månad för månad. Rådgivning, planering, styling – det är vår specialitet.

Per fortsätter:

– Att kunna skapa en rabatt som blommar en viss årstid kräver växtkunskap. Olika växter har olika egenskaper och kräver olika förutsättningar för att trivas. Med rätt växt på rätt plats i trädgården, med tanke på sol och skugga, minskar risken för att dyra växter skall vissna i onödan.

Mycket som aldrig blir sålt?

– Vi har lågt svinn. Det betyder att personalen är engagerad. Högt svinn betyder oengagerad personal. Den låga personalomsättningen hos oss är också ett uttryck för att personalen trivs och är engagerad.

Vad är trenden inom svensk trädgård just nu?

– En tydlig trend är ätbart. Vi är på väg tillbaka till 50-talets egnahemsodlande. De gamla klassiska ätsorterma som vinbär och krusbär står forfarande högt på folks önskelista. Men vi märker tydligt att det är extra intressant med det som sticker ut i det ätliga sortimentet: mullbär, kiwi, vindruvor, persika, aprikos, amerikanska blåbär, valnötter, blåtry eller lite syorfruktiga hasselnötter. Citrus och oliv har blivit en jättegrej, under vintern måste de tas in.

Wow, kommenterar jag, Per fortsätter:

– Det här är bara något av allt som det går att snöa in sig på bland de fleråriga ätliga trädgårdsväxterna. Lägger vi sedan till alla intressanta sorter som går att självodla från frö behöver vi nog hela tidningen för att visa så mycket fantastiskt det finns att odla …

Dina 5 bästa tips för att lyckas med sin trädgård?

1. – Ta det lugnt! Fundera ut vad du vill med din trädgård. Kanske en lugn oas utan för mycket arbete? Eller kanske en odlingsyta för att dryga ut kökskassan? Kanske en plats för att skapa? Vattenfall. Trädgårdsdammar. Vackra rosgångar med blommande portaler. Här sätter bara fantasin gränser.

2. – Låt din trädgård leva i nuet. Det kanske finns fler än du som vill utnyttja tomten. Kanske en tomt också för lek, crocket, fotboll, badminton. Men vi vet också att barnen flyttar hemifrån och då får du kanske lite mer tid över till dina egna trädgårdsdrömmar. Med åren behöver också trädgården anpassas till vad du orkar med.

3. – Bry dig inte om vad grannen skall tycka. För många är trädgårdens skötsel helt beroende av vad grannen ska tycka. Skapa din egen trädgård. Vill du ha en gräsmatta i naturform eller en komplett fruktodling på din tomtyta så är det dina egna tankar som går i uppfyllelse på detta vis.

5. – Många blir både lite tanke- och handlingsförlamade när de för första gången blir med trädgård. Här kommer vi på Bürgers gärna in i bilden. Även om vi oftast svarar på konkreta frågeställningar om odlande sortval och trädgårdsplanering så är vår växtgård otroligt viktig för dig som bara söker inspiration eller vill fantisera vidare runt din egen trädgård. Just dessa frågeställningar älskar alla vi som jobbar på växtgården.

6. – Ta hänsyn till trädgårdens naturförutsättningar. Har du en spännade naturyta där ditt hus står placerat? Eller bor du på ett öppen åker med vind från alla håll? Du kanske har en underbar utsikt eller något du så snabbt som möjligt vill dölja? Allt går att lösa!

I dag bor Per nära Köpings ridhus. Han är uppvuxen i Berg utanför Hallstahammar. Han har också bott i Sörsta utanför Kolsva.

Pers okända talang är att snickra, rusta och bygga hus. Han äger en stuga i Söderhamn och en i Sälen. Där älskar han att rusta, bygga om och bygga till, så ofta han kan och hinner.