Resa till Köpings Musteri

Väl framme på gården hälsade Lena Rydberg-Ericsson oss välkommen. Då det var kallt ute gick vi snabbt in i den fint smyckade matsalen i en del av ladan. Väl inne i värmen berättade Lena historien hur det hela började, om tanken med att helt sadla om, men oj så mycket arbete innan de har kommit så långt där de är idag. Det krävs verkligen mod och mycket arbete med att verkligen lyckas med projektet.

Vi delade upp oss i två grupper för en tur till själva musteriet, att det var så mycket jobb för att få allt att fungera, hade vi ingen aning om. Så intressant att se hur väl de har löst alla problem som uppstår för att få allt att fungera. Verkligen imponerande.

Åter inne i stugvärmen väntade en underbar varm soppa med nybakat bröd, oj vad det smakade gott, precis vad vi behövde, vi provsmakade must av olika sorter äpplen till soppan.

Lena berättade hur de går till väga för att ta fram de olika mustsorter, de blandar t.ex. med rabarber och aroniabär och olika äppelsorter tillsammans.I Hallstahammar har de investerat i en äppelgård med ca 200 sorter och allt ekologiskt faktiskt den första i Sverige.

Lena hoppas att det under en snar framtid, kommer att serveras ekologist svensk äppelmust på Nobelfesten. Vem vet det kanske blir så, det får vi verkligen hoppas.

Avslutningsvis köpte vi med oss många olika sorter av must, både stort och smått.

En stor och varm applåd fick Lena av oss damer, för en intressant kväll och den underbara soppan.

Helene Karlsson