Kockelever från Köping vann kocktävling

Tävlingen Sveriges Unga GLMS-kockar är en del av kampanjen Världens bästa skolmat som kommer under 2013 att arbeta för bättre mat och bättre förutsättningar för alla elever som behöver mat fri från gluten laktos mjölk eller soja GLMS. Ett av syftena med tävlingen är att få fram nya goda och nyttiga recept till skolköken ute i Sverige som är fria från gluten laktos mjölk och söka. Alla finalbidragen blev goda exempel att sprida vidare skriver Svenska Celiakiförbundet som arrangerar tävlingen i samarbete med Svenska kockarsförening/Mälardalen och med stöd av Semper och Valio i ett pressmeddelande. Det var efter en kulinarisk femkamp mellan de fem finallagen från Tannbergsskolan i Lucksele Dackeskolan i Mjölby och Ullvigymnasiet i Köping som Marja-Lisa Berg Hyötylä och Linn Nilsson från Ullvigymnasiets Restaurang- och livsmedelsprogram kunde vinna. Finallagen fick göra fem olika tävlingsmoment: knivhantering grundsås klassisk sallad turnera grönsak och tillagning utifrån en hemlig råvarukorg. ”Alla lagen imponerad stort under tävlingens dryga tre timmar och om man betänker att det handlar om förstaårselever som bara haft kökstjänst i en dryg månad så är det bara lyfta på hatten. Proffsigt snyggt gott och nyttig” skriver Svenska Celiakiförbundet i pressmeddelandet. Läs även: http://www.magazin24.se/nyheter/koping/2012/12/20/ullvielever-till-final… Svenska Celiakiförbundet är patient- och intresseorganisationen för alla som inte tål gluten laktos mjölk- eller sojaprotein.