Ibland blir det enkla snabba godast och trevligast!

Vi har vi redan hunnit få några helt underbara sommardagar. Vi har plockat fram utemöbler och grillar. Det ska marineras kött, fixas tillbehör, tändas grill, vänta på den perfekta glöden.

Därefter ska köttet, halloumiosten och majskolvar med mera mötas till perfektion på grillgallret. Ibland blir det både svettigt och stressigt att få allt i ordning för en lugn och gemensam måltid.

Då är det mycket befriande att göra ett besök hos någon av våra lokala återförsäljare av goda ostar och charkuterier. Be om manuellt uppskivade skinkor, salami och ostar med mera. Bara fantasin sätter stopp för allt smått och gott man snabbt kan arrangera på en plocktallrik.

Själv gjorde jag ett besök hos min egen lokala favorit Hatz Deli i Köping. Där skivades det upp fransk brie från Bourgogne med cream fraiche, en liten bit tryffel brie, schweizisk Appenzeller, vildsvinssalami, italiensk luftorkad skinka, mortadella. Kompletterade med gröna oliver, fikonmarmelad och till detta några rejäla bitar svensk Svecia och ett uppskuret gott bröd.
Bara att lägga upp och ställa fram! Öppna den kylda drycken! Häll upp och njut!

Jag valde en prisvärd årgångschampagne (2009) från Palmer&Co. Artikelnummer 7867 på Systembolaget för 369 kronor. Annars fungerar det givetvis med kyld prosecco, cava eller annat liknande bubbel.

Det blir inte enklare och godare en härlig sommarkväll.