Allt tätare mellan krogarna i landet – men regionen går emot trenden

Antalet krogar med serveringstillstånd i Sverige har ökat med ungefär 23 procent på tio år, visar ny statistik från Folkhälsomyndigheten. En förklaring bakom det är förändrat beteende.

– Svenskarnas restaurangbeteende har förändrats. Man går nu ut vilken dag som helst i veckan, tidigare var det oftast en helgaktivitet. Man vill äta gott och ha alkohol till, säger Carina Cutlip, enhetschef på tillståndsenheten i Stockholm till Nyhetsbyrån Siren.

Antalet krogar med stadigvarande serveringstillstånd i Sverige fortsätter att öka och var uppe i 15 299 stycken 2017. Krogtätheten har under åren 2007-2017 ökat från 16,3 till 18,4 per 10.000 invånare som fyllt 15 år. 

Västra Mälardalen och Västmanland går dock emot den trenden. De senaste tio åren har siffrorna minskat i Arboga (från 15,2 till 12,8), Hallstahammar (från 11,1 till 10,6), Köping (från 13,9 till 11,5) och Surahammar (15,4 till 10,8). Det är endast i Kungsör som antal serveringstillstånd per 10 000 invånare, 15 år och äldre, har ökat. Från 7,4 år 2007 till 8,5 år 2017.

En del av ökningen för hela landet kan förklaras av den nya alkohollagen från januari 2011, menar Carina Cutlip.

– Den gjorde det på vissa sätt enklare att bli beviljad serveringstillstånd då det inte ställdes lika högra krav på utrustning och matutbud som tidigare, säger hon till Nyhetsbyrån Siren.

if(”undefined”==typeof window.datawrapper)window.datawrapper={};window.datawrapper[”7uaoE”]={},window.datawrapper[”7uaoE”].embedDeltas={”100″:363,”200″:363,”300″:363,”400″:363,”500″:363,”700″:363,”800″:363,”900″:363,”1000”:363},window.datawrapper[”7uaoE”].iframe=document.getElementById(”datawrapper-chart-7uaoE”),window.datawrapper[”7uaoE”].iframe.style.height=window.datawrapper[”7uaoE”].embedDeltas[Math.min(1e3,Math.max(100*Math.floor(window.datawrapper[”7uaoE”].iframe.offsetWidth/100),100))]+”px”,window.addEventListener(”message”,function(a){if(”undefined”!=typeof a.data[”datawrapper-height”])for(var b in a.data[”datawrapper-height”])if(”7uaoE”==b)window.datawrapper[”7uaoE”].iframe.style.height=a.data[”datawrapper-height”]+”px”});