Arboga i topp i ny kartläggning

Livsmedelsverket har gjort en kartläggning av kommunala måltidsverksamheter i skola, förskola och äldreomsorg, och Arboga är en av ett tjugotal kommuner som i kartläggningen har angett att de har mätbara mål för tre viktiga miljöaspekter; klimatpåverkan, livsmedelsinköp och matsvinn.

− Vi är en kommun som har tydliga mål för måltider och kost. Vi jobbar med ett helhetsperspektiv och tänker alltid på hur våra inköp och rutiner påverkar klimatet och miljön, säger Elin Pettersson, biträdande kostchef på kostenheten.

Kostenheten i Arboga kommun eftersträvar att servera goda, näringsriktiga och hållbara måltider. Arboga kommun skriver på sin hemsida att enheten ständigt arbetar för att minska matsvinnet, anpassa meny efter säsong och för att tillaga måltider med så låg klimatpåverkan som möjligt.

− Vi är förstås glada för att vårt systematiska och uthålliga arbete ger resultat och det är extra kul att vi är en av de kommuner i landet som Livsmedelsverket uppmärksammar. Vi vill gärna dela med oss och utbyta erfarenheter med andra, säger Elin Pettersson till kommunens hemsida.