Klimatet står på menyn i Arbogas skolor

Under veckan uppmärksammas Earth Week i Arbogas skolrestauranger. Varje dag kopplas ett tema till menyn för att visa hur människors val påverkar den biologiska mångfalden och klimatet.

– Vi vill visa på att våra val, vare sig det är i köket eller på den egna tallriken, gör skillnad både för den biologiska mångfalden och klimatet, säger Elin Pettersson, måltidsutvecklare, i ett pressmeddelande.

Exempel på olika teman är havets mångfald, att välja svenskproducerad mat och certifierad eller miljömärkt mat.

– Vi arbetar med att skapa hållbara måltider under hela året, men de är roligt att lägga lite extra fokus på det den här veckan. En vanlig dag gör vi samma val av råvaror och märker bland annat ut dagens mest klimatsmarta måltid samt klimatsparare. Vi jobbar även aktivt för att minska matsvinnet, vilket har gett bra resultat.

– Den här veckan försöker vi visa våra olika teman på ett lättförståeligt sätt för eleverna i skolrestaurangerna. Det gör vi tillexempel genom att använda oss av posters och gröna smileys för att på ett enkelt sätt visa vilka måltider som är positiva för klimat och biologisk mångfald, säger Elin Pettersson.

Under veckan uppmuntras eleverna till att samla så många gröna smileys som möjligt.