Matbutik får kritik efter flera brister i rengöringen

I början av mars genomförde Miljökontoret i Köping en oanmäld inspektion vid en matbutik efter att ha fått in klagomål om bristande rengöring i butiken. Vid inspektionen konstaterade miljökontoret att det finns brister i verksamhetens rutiner för rengöring.

”Det var på flera ställen i butiken mycket smutsigt och mögeltillväxt syntes”, skriver Miljökontoret i sin rapport.

Här är fler utdrag ur rapporten:

”Verksamheten uppvisade kraftiga brister i rengöringen av lokalen samt i utrustning som kommer i direktkontakt med livsmedel när miljökontoret besökte verksamheten. Svarta korgar som verksamheten förvarar exotiska frukter och rotfrukter i var mycket smutsiga och i flera av korgarna syntes mögeltillväxt”.

”Vid mjölkkylen noterades spill som behöver torkas upp samt att hyllplan behöver rengöras bättre. Även kvargkylen var klibbig på nedersta hyllan”.

”Vid grönsakskylarna syntes mycket gamla och intorkade rester samt annan smuts. Samtliga kylar och lister behöver rengöras där”.

”Vid köttkylama syntes mycket intorkad köttsaft samt färskare köttsaft som runnit ut. Detta hade inte torkats bort utan låg kvar på hyllplanen”.

Miljökontoret konstaterar att ”verksamheten uppvisar brister i rengöringen av lokalen och dess inredning. Verksamheten behöver förbättra sina rutiner för rengöring så att alla ytor i lokalen rengörs tillräckligt ofta och tillräckligt effektivt”.

Vidare skriver Miljökontoret följande:

”Enligt livsmedelslagstiftningen ska planerade åtgärder säkerställa: Att lokalen dess inredning och utrustning regelbundet rengörs och eventuellt desinficeras, så att fara inte uppkommer för att livsmedlen förorenas”.