KÖPING
12:00 | 19 augusti 2023

När våfflan är godast är den belgisk

Janina Isaksson, 44, är köpingstjejen som nu förverkligat sin dröm: att öppna ett eget serveringsställe.

Janina Isaksson på Waffle Lounge är glad att kunna servera belgiska våfflor. Foto: Karl Beijbom.

Janina Isaksson har gått i de flesta skolor Köping: Nyckelbergsskolan, Nibble, S:t Olofsskolan, Karlbergsskolan, Scheeleskolan och Ullvigymnasiet.

– Jag gick hotell- och restauranglinjen på gymnasiet. Sedan jobbade jag i kök på förskolor, Falkboet och Hantis.

Hon har bott flera år i Västerås och i Arboga och också arbetat som barnskötare inom barnomsorgen.

– I Arboga drev jag egen städfirma under fem år med en handfull anställda. Jag lade ner när det gick som bäst.

Janina har i många år gått och drömt om ett eget serveringsställe. Nu har hon flyttat hem till Köping igen. Sedan den 1 juni driver hon Waffle Lounge i Arpihuset på Östra Långgatan, som var optiker Lundhs lokaler under många år.

– Belgiska våfflor är vår specialitet, men vi serverar också pannkakor, crepes, juicer, milkshakes, grillad ciabatta och sallader. Så småningom kan vi också erbjuda pajer på vår meny, berättar Janina.

En belgisk våffla med jordgubbar, sylt och grädde. Foto: Karl Beijbom.

Den belgiska våfflan har status som ”världens godaste”. En belgisk våffla gräddas i ett särskilt våffeljärn och ger en högre form än en traditionell svensk våffla. Den är heller inte rund utan fyrkantig eller lite avlång.

Det är skillnad i smet, konsistens och tillagning. Den belgiska våfflan görs på mjöl, jäst, vatten, smör, salt, pärlsocker och vispad grädde

På menyn finns sju olika alternativ av belgiska våfflor att välja mellan, till exempel Double Strawberry (jordgubbar, sylt och glass); Raspberry & White Chocolate (vit choklad, hallon och glass); Black & White Oreo (nutella, jordgubbar, oreo glass och grädde).

Janina är stolt över sin nya glassdisk, med hemlagad italiensk glass och tio smaker att välja mellan.

I dag har Waffle Lounge öppet klockan 11–19 på vardagar, klockan 11–16 på helger.

– Vill börja ha kvällsöppet i höst. Det måste finnas fler ställen att träffas på kvällstid i stan, utan att man behöver gå på restaurang. Det finns ju inga kvällsöppna fik i Köping, säger Janina.

Kommentera artikeln

Från löpet

Dagens lunch

Dagens lunch

Grattisannonser

Grattisannonser Boka en gratis grattisannons för publicering här på magazin24.se

Minnesannonser

Minnenannonser Välkommen att boka in din minnesannons på magazin24.se
+
-
GRATISTIDNINGARNA

Magazin24 – Årets lokala insats 2023

Magazin24 – Årets gräv/artikelserie 2023

Magazin24 – Årets lokalsajt 2020