Johan vill att gästerna ska känna sig hemma

I slutet av januari stod det klart att krögarduon Johan Stenius och Lars Bringstål blåser nytt liv i lokalen som mellan 1997 och 2012 rymde krogen ”En trappa upp”. Stenius och Bringstål har tidigare drivit Bill&Bob i Västerås, och därifrån tar de med sig den populära syltburken.

– Om jag har förstått det rätt så började det som en vadslagning där någon skulle dricka en stor drink så fort som möjligt. Men det är helt enkelt en drink i en syltburk som rymmer 1,2 liter, och det finns fem färger, förklarar Johan Stenius.

Johan har arbetat inom restaurangbranschen i över 20 år, både som grossist och med restaurangverksamhet.

– Det finns ingenting jag inte har gjort på en restaurang, sen är jag inte bäst på allt, men jag har gjort allt.

Den nyöppnade krogen går under namnet @Home, och syftet är att alla gäster ska känna sig hemma.

– Folkligt, enkelt, bra mat och schyssta drinkar. Jag brinner för baren, att göra bra drinkar och kommer stå där väldigt mycket, berättar Stenius.