Köpings kommun firar Offentliga måltidens dag med klimatsmart meny

Den 21 oktober firas Offentliga måltidens dag runt om i landet för andra året i rad. I Köpings kommun kommer måltidsenheten att fira lite extra.

– Den här dagen ger oss möjlighet att visa upp det fantastiska arbetet som vår måltidspersonal gör varje dag, säger Patric Gill, verksamhetschef för måltidsenheten, på Köpings kommuns hemsida.

Måltidsenheten i Köping består av cirka 120 medarbetare som varje vardag lagar närmare 6 500 måltider i 36 kök.

Dagen firas med en klimatsmart meny som inspireras av skördetiden. Huvudrätten är tacos med höstens primörer och egna tillbehör som salsa, röror och inläggningar. Efterrätten är gjord på svenska äpplen.

– Maten är en viktig del i våra barn, elevers och äldres vardag, därför serverar vi hållbar mat som utöver att den är god, mättande och näringsriktig också är bra för planeten. Ibland byter vi till exempel ut kött mot annat protein för att minska utsläppen av växthusgaser och vi försöker så långt vi kan använda oss av klimatsmarta råvaror, säger Patric Gill.