Trender mot tradition?

Det börjar dyka upp allt fler spännande trender och experiment i vinhyllorna. I min senaste vinspalt provade jag orange vin. Nu är det dags att prova och att ge ett omdöme på en ny trend. Allt började för några veckor sedan när en läsare sprang på mig och frågade om jag provat viner lagrade på whiskyfat?

Det hade jag inte gjort. Jag blev nyfiken och bestämde mig för att genomföra en blind provning.

Min sambo fick slumpvis hälla upp två nya viner som slutlagrats i gamla ekfat som tidigare lagrat whisky under många år. I ett tredje glas serverades ett fylligt smakrikt traditionellt lagrat vin i samma prisklass.

Jag bjöd också in några vänner till provningen för att få ett bredare omdöme. Dom hade ingen aning om vilka viner som fanns i glasen. Det var bara att utse en eller flera favoriter.

Riktigt spännande. Det var svårare än jag trott. Jag visste ändå att två av dessa glas var speciella. Ett av vinerna stack verkligen ut. Det kändes för mycket. Överarbetat och närmast lite hysteriskt med alla smaker hit och dit. Men de andra två vinerna väckte absolut en hel del nyfikenhet på sina egna vis.

Efter att ha gått igenom våra anteckningar från denna blinda provning, då visade det sig att alla fyra provare hade det traditionella vinet som tydlig favorit. Även om det ena zinfandelvinet från Kalifornien som slutlagrats i nittio dagar på amerikanska bourbon whiskeyfat fick en del riktigt bra omdömen. Någon sträckte sig så långt som att detta kunde bli sommarens stora grillklassiker.