Krögarens bästa tips för en god sommardrink: ”Mycket is och inte för mycket sprit”

Grogg, drink eller cocktail, kärt barn har många namn. Men Thomas Bergström, rutinerade krögare på Stadskällaren i Arboga har många års erfarenhet bakom bardisken.

Hur skulle du beskriva en typiskt somrig drink?

– Mycket is, och så ska det vara fräscht och fruktigt, det tycker jag är en typisk sommardrink.

Ser ni någon skillnad på beställningar beroende på årstid?

– Det gör man! På vintern är det mörk öl, irish coffee och rödvin som folk beställer mest, sen mot vår och sommar blir det mer rosévin, vitt vin, bubbel och drinkar som dessa, säger Thomas Bergström och syftar på de drinkar som Stadskällaren rekommenderar inför sommaren.

Vad ska man tänka på om man vill blanda en drink hemma?

– Man ska ha mycket is, och inte för mycket sprit. Det är bättre att dricka många fyror som smakar gott än en tia som är alldeles för stark.

Vad är din personliga favoritdrink på sommaren?

– En klassisk Gin & Tonic skulle jag säga, det beror nog på min ålder, haha.

Årets sommar blir sig inte lik eftersom alla större evenemang är inställda, men Stadskällaren stretar på med egna temakvällar.

– Efter midsommar kör vi rosé- och cava-kvällar på tisdagar med specialpriser på just rosévin och lava. På onsdagar kör vi räkafton och på torsdagar sommarquiz, det är ett något kortare och enklare quiz än vad vi kör resten av året. Det var väldigt populärt förra sommaren. Sedan har vi alltid öppet på fredagar och lördagar, säger Thomas och fortsätter:

– Alla större evenemang är ju inställda, men vi funderar på att ordna en dagsfest någon gång i sommar. Vill man veta vad som händer är det bäst att hålla koll på sociala medier och lokala tidningar.