Proffsdomarna öppnar ny restaurang i Köping

I hörnet av Stora Torget i Köping pågår för närvarande en helrenovering av det som tidigare var en indisk restaurang. Framåt vårkanten kommer ett nytt matställe att slå upp portarna. Bakom satsningen står proffsdomarna Mohammed Al-Hakim och Enzo Vesprini.

– Det blir en restaurang som vi tror kommer bli någonting bra för Köping. Något som köpingsborna saknar och något som inte finns i staden. Vi har lite idéer och tror att det här kan bli ett lyft för Köping, säger Mohammed och Enzo.

Hur kom ni på idén att starta en restaurang? 

– Vi är både domarkollegor och goda vänner..Jag och Enzo reser mycket och under den tiden pratar vi mycket. Där föddes idén. För oss blir det något annorlunda och spännande, säger Mohammed.

En annan tidigare fotbollsdomare, Urban Almqvist, är också med i projektet. Han fungerar enligt Mohammed och Enzo som en spindel i nätet kring restaurangen.

Den nya restaurangen kommer öppnas på adressen Stora Torget 3. Domarkollegorna fick tillgång till lokalen i november och just nu pågår en stor renovering.

– Vi är precis i startskedet med det jobbet, men det rullar på bra.

Vilken potential ser ni i lokalen? 

– Det finns stor potential och det var därför vi fastnade just där. Vi anser att läget är bra mitt i stan. Sen är själva byggnaden väldigt fin. För vårt projekt är det ett ypperligt läge. Vi ska lägga kraft och resurser i lokalen för att fräscha upp den så det blir ett sjyst ställe att komma till, säger Mohammed.

Det har redan börjat spekuleras i vilken typ av mat som kommer serveras i restaurangen när den väl står klar. Mohammed och Enzo vill än så länge inte avslöja för mycket kring den biten.

– Det blir en À la carte-restaurang. Vi ber att få återkomma kring det mer specifika lite senare, säger Enzo.

Mohammed fyller i:

– Vi har så klart våra idéer, men vi håller på att finslipa det sista. Därför vill vi inte lova något nu utifall att det ändras. Vi vill inte göra folk besvikna.

Hur pass involverade kommer ni vara i den dagliga driften när restaurangen väl öppnar? 

– Vi kommer lägga så mycket tid vi kan i restaurangen. Det kommer vara vår business så det är klart vi vill vara involverade så mycket det bara går.

Enzo och Mohammeds förhoppning är att restaurangen ska öppna framåt vårkanten.

– Det är bra att vänta in våren och sen köra på. Samtidigt måste vi hålla koll på hur det ser ut med eventuella restriktioner framöver, säger Enzo.

Har ni kommit fram till vad restaurangen ska heta?

– Det är inte helt klart än. Vi filar på det, men vi kommer komma fram till ett bra namn som är kopplat till oss och till det vi håller på med, alltså fotbollen. Det ska bli en bra knorr på det, avslutar Mohammed och Enzo.